« 2009年6月 | トップページ

2009年8月

“松の寿とお料理を楽しむ会”開催いたしました

8月22日(土)浜松市田町・貴田乃瀬さんと「松の寿とお料理を楽しむ会」を協同開催いたしました。「松の寿」は栃木県塩谷郡の(株)松井酒造店が醸造する日本酒です。地元の栃木県はもちろんのこと東京など関東圏では今や人気の蔵元です。何年前でしょうか、御縁がありまして当店とお付き合いが始まりました。人気のある静岡県酒の中で栃木県のお酒を売ることの難しさを敢えて選びました。そしていつか「松の寿の会」を開催することそんな思いがありました。夢は叶うものですね。熱い松の寿ファンの後押しと貴田乃瀬さんとの出会いが実現させてくれたのです。

貴田乃瀬さんとの協同開催、「松の寿とお料理を楽しむ会」始まります。最初は松井酒造店社長御夫妻からのご挨拶から始まりました。

16 

こちらは今回おやかたが「松の寿」の為に造った渾身の新作料理の数々です。

03_3 06_4 01_3 07_3 04_3 05_3

~メニュー~
01.鯛の焼き霜降り 梅醤(うめひしお)のジュレ和え
02.香りの漬物3点盛り
  カボスと茄子 マスタードキューリとソルダム ラッキョウと梨
03.うなぎの箱焼き 山椒の香り
04.甘鯛黄身揚げ 甘夏のマーマレードソース(チャーリーママスペシャル、笑)
05.牛の筋煮 きざみねぎ
06.モッツアレラチーズの変わり磯辺焼き風 あんかけ
07.黒ゴマ豆腐の生八橋巻き揚げ みたらしあんかけ
08.南京コロッケ ねぎのクリームソース
09.トマトの豆腐 トマトのソース
10.サザエのエスカルゴ風 バジルの香り
11.鰹のたたき にんにくのソース
12.甘鯛ソーメン
13.トマトの雑炊 おかみさんバージョン(笑)

今回ご用意したお酒です。

Sake

~出品酒~

01.松の寿 吟醸 夏のうすにごり 山田錦 H20BY
02.松の寿 純米 五百万石 H20BY
03.松の寿 山廃純米 五百万石 H20BY
04.松の寿 吟醸 無濾過生原酒 五百万石 H20BY
05.松の寿 純米吟醸 無濾過生原酒 五百万石 H20BY
06.松の寿 純米吟醸 山田錦 H20BY
07.松の寿 純米吟醸 無濾過生原酒 山田錦 H20BY
08.松の寿 純米吟醸 無濾過生原酒 雄町 H20BY
09.松の寿 純米吟醸 生 山田錦 H19BY
10.松の寿 純米吟醸 生 山田錦 H18BY
11.松の寿 純米吟醸 山田錦 H17BY
12.松の寿 大吟醸 鑑評会出品酒 H20BY
13.松の寿 梅酒 マツコトウメシュ H20BY
 ・(株)松井酒造店 仕込み水
 ・英君酒造(株) 仕込み水(友情出演)

今回は「純米吟醸 山田錦」の4年垂直にも挑戦させていただきました。御参加いただきましたお客様はほとんどが市外・県外の方ばかりで「松の寿」の超人気ぶりがうかがえます。そして、終始笑顔が絶えない会となりました。造り手、飲み手、売り手がまさに手を取り合った素晴らしいお酒の会でした。

Matui04_3 07_2 02 03_2 05_2 08 01_2 Matui03_3 Matui02_4 04_2

06_3 Oyakata02_2 Matui06_2  Oyakata01_2 15_2 14 17

09_2 13

みなさま、いいお顔をしていますね!それだけで私は大満足です。(笑)

御参加いただきました皆様、松井酒造店松井社長様、ご夫人の若葉様、貴田乃瀬のおやかた、おかみさん、本当に素敵な会をありがとうございました!

また、写真を御提供して頂きました054様、うわば(みぃ)様、是清様、ありがとうございました。重ね重ね御礼申し上げます。

11_3 さ~て、二次会へ行こうか! おやかた、いつまでも待っているからね。(笑)

久々に朝まで飲みました。

御夫婦で一所懸命に素敵なお酒を造っていらっしゃる蔵元さんです。これからもガンガン応援いたします!

どうぞ、今後も「松の寿」をよろしくお願いします!

「松の寿」醸造元 (株)松井酒造店 http://www.matsunokotobuki.jp/

蔵元若葉印Blog * 日本酒蔵元発信 http://blog.livedoor.jp/wakabajirushi/

 チャーリー@丸味屋酒店

| | コメント (2) | トラックバック (0)

« 2009年6月 | トップページ