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「小夜衣の会」開催いたしました

5月30日(土)と31日(日)の両日に渡り、浜松市中区田町の貴田乃瀬さんと「小夜衣の会」を協同で開催いたしました。

初日は貴田乃瀬さんで「小夜衣とお料理を楽しむ会」です。

お料理はこちら

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◇刺身 鰹の野菜盛り 塩ポン酢がけ
【9点盛りプレート】
◇桜海老のテリーヌ ごぼうのソースがけ
◇牛のたたき トマトと玉ねぎのソースがけ
◇トロ豚のパテ風
◇ひりょうず あんかけ
◇トマトと野菜の冷たい炊き合わせ
◇アナゴとうなぎの他人よせ
◇鯖のはらも焼き 烏賊のひしおがけ
◇車麩の角煮風 ウニ乗せ
◇竹の子玉子よせ

◇和風ポトフ
◇桜海老の炊き込みご飯

出品した日本酒

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1.小夜衣 地酒工房 おり酒 H20BY
2.小夜衣 地酒工房 純米65 タンク直詰 生原酒 H20BY
3.小夜衣 プレミアム
4.小夜衣 純米吟醸 斗瓶囲い H19BY
5.小夜衣の詩 純米吟醸生 H17BY
6.小夜衣 大吟醸生 斗瓶囲い 鑑評会出品酒 H20BY
7.小夜衣 純米大吟醸生 斗瓶囲い 鑑評会出品酒 H20BY
8.小夜衣 古酒浪漫 純米(常温熟成)H13BY
9.小夜衣 大吟醸 斗瓶囲い生酒1992年(森本社長より)

◇小夜衣 仕込み水

今年で2回目となります「小夜衣の会」ですが、お料理も前回とがらりと変わり新作ばかりです。どれも渾身の手仕事の絶品料理ばかり、プレートには色鮮やかに綺麗に並びます。私もそれに合わせてお酒を選びましたが「小夜衣プレミアム」と「古酒浪漫」をどのタイミングで出すか考えました。他に前後のお酒と酒温ですね。なるべく常温近くに戻ったあたりを狙いました。「古酒浪漫」は好き嫌いがあるかと思っていましたが、杞憂に終わりました。あとでお客様からお話を伺いますと人気上位になっていました。

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今回も遠くからお越しいただいたお客様も多くいらして、森本社長も冗談を交えながら熱心に日本酒の良さを語ってくださいました。

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お酒を全て飲みきってしまい何も残らなかったのは、食中酒であり飲み続けるほどに美味さが増す「小夜衣」なんだと再確認させていただきました。来年はもう少し量を増やしますよ。(笑)

ご参加くださいましたお客様、森本社長、貴田乃瀬のおやかた、おかみさんありがとうございました。うわば(みぃ)さん、一部お写真をお借りいたしました。ありがとうございました。

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次回は翌日の小夜衣醸造元「森本酒造 蔵見学」の様子を。

チャーリー 丸味屋酒店

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コメント

めちゃめちゃたのしい二日間でした。
是非来年も参加させてください♪

投稿: うわば(みぃ) | 2009年6月 1日 (月) 23時01分

>うわば(みぃ)さん
遠方からお越しいただきましてありがとうございました。
“小夜衣しばり”の充実した二日間でしたね。
また来年もお待ちしております。よろしくお願いします。

投稿: チャーリー | 2009年6月 2日 (火) 08時27分

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